一、地溝網(wǎng)：
在下水道的出、入口加鐵絲網(wǎng)，網(wǎng)眼直徑不能大于1公分，防止下水道中的老鼠上下于管道中。餐飲業(yè)操作間的明溝要加網(wǎng)或用其他物品遮蓋，不宜暴露。
二、防鼠門：
可在重要地方的門下半截釘30-50厘米高的鐵皮，防止老鼠啃壞門板，或加一道高度為60厘米的鐵門，將老鼠拒之門外，較好做到整棟房屋防鼠。
三、縮小縫隙：
將門與地面、門與門、窗與窗臺(tái)的縫隙進(jìn)行修理，使縫隙不大于0.6厘米，以防小家鼠竄入。
四、硬化地面：
及時(shí)將破損的、沒有硬化的地面進(jìn)行修補(bǔ)，或?qū)⒙访嬗不乐估鲜蟊I洞做巢。
五、死鼠的處理：
死鼠可用0.05%過氧乙酸或含有效氯1000mg/l溶液噴淋消毒，用量應(yīng)保證鼠尸表面完全濕潤，之后用塑料袋密封好，送環(huán)衛(wèi)部門進(jìn)行無害化處理。處理完死鼠后要用消毒液消毒可能被鼠污染的場(chǎng)所并洗手消毒。
